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這個月部門業績好,主管龍心大悅自掏腰包請吃飯。

既然主管要請客,哪有跟他客氣的道理?

要吃什麼,順理成章成為這幾天茶餘飯後的話題。

 

結果...根本就是白討論嘛!主管心裡早就有想法了。

是說看他平時吃飯根本無肉不歡,標準的肉食主義者。

這次聚餐依上述原因決定(自作主張)這間[吹牛哥炙燒鐵板料理]

我們幾個同事完全不意外啦!

 

雖說這樣,但號稱鮪魚肚部門可不是叫假的。

一聽到炭火炙燒,同事睡眼惺忪的眼睛都亮了!

 

而且目前店家活動:

  • 四人同行,一人免費。
  • 未滿四人,消費滿300送50元折價卷。

 

哦!剛好我們部門共四人,主管請客也挺會算的嘛!

沒關係沒關係,免錢的吃什麼都好。 

 

 

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吹牛哥店址在東區崇善路上,店面雖稱不上大,但整體裝潢還蠻清爽乾淨的。 

桌椅間距安排妥當,動線流暢,還有冷氣開放,不錯不錯。  

 

 

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碗筷、湯品、茶飲採自助式。這天是蘿蔔湯,撈的到不少紅白蘿蔔。

對於滿滿是肉的一餐,也多少有點均衡飲食的作用(?) 

 

 

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不使用組合肉、加工肉, 來吹牛哥就是要吃高品質的炭火炙燒原肉。

菜單選項分為薄切肉片(可選擇份量)以及角切肉塊,口感不同各有各的擁護者;

另外以上皆可加30元升級成丼飯 或 加60元加購單顆北海道干貝。

 

松阪豬、無骨雞,嚴選Choice等級的板腱、菲力...

嗯...光看菜單就流口水是正常的嗎? 

 

 

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[安格斯熱成板腱牛]建議熟度5~7分熟。

Choice等級的優質板腱牛不用說肯定厲害。

豐厚的油花經過炭火炙燒後,一次擁有牛肉的鮮嫩甘甜。

切成骰子般的小塊狀,除了方便入口外,

更是完整地將肉汁包覆在肉塊的各個角落,軟嫩彈牙、濃郁多汁。

沒有額外繁瑣的調味,肉香的質感完整展現,

帶點厚實的口感,撒上蔥花,好吃到很過分! 

 

 

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[西班牙厚切松阪豬] 

松阪豬厲害的地方就是雖說是肉,卻有種像是蔬果般的微甜香氣。

老闆無論是在火侯控制還是時間拿捏上都相當精準到位;

厚度剛好、表面微焦,進而引出肉體本身蘊藏的美味,

入口後甚至還會有點回甘的效果,炭香撲鼻。

水潤感以及紮實度都有水準之上的表現。

這盤正點,一上桌馬上被掃光,

口感逼你不由自主的連扒三口飯,根本白飯殺手阿!  

 

 

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[加拿大無骨雞腿排]

這我點的啦!寬度厚度...紮紮實實,已經快連筷子都夾不穩。

升級成丼飯後份量超級十足,連我這個大胃王都稍微震撼了一下。

表面焦脆的口感與雞腿軟嫩的肉質營造出了相當精彩的張力。

說真的難怪主管會愛了,肉食主義者是無法抗拒這樣的一碗丼飯的!

 

 

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加點的[北海道干貝]。 

光這個厚度、份量,絕對大大對得起加購它的60元啊。

不像一般干貨,這是一顆吃得到完整海鮮精華的黃金干貝。

一樣有點微焦,干貝獨特纖維感所蘊含的鮮香,有夠迷人;

如果可以,我還真希望每餐都來個一顆耶!  

 

 

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[澳洲穀飼梅花牛]

薄片的優點是,對於醬汁的吸附程度相當顯著。

洋蔥稱職完成了它輔助的角色,與牛肉完美融合。

牛肉肉質的部分非常有彈性,濃厚的醬香,

配上旁邊的半熟蛋及海苔片,口感非常有記憶點。

同事說整碗吃下來,可以徹底享受品嚐的過程,飽足又不過膩。

 

 

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配菜兩樣合購99元,讓這餐豐富度大增。  

 

 

———

 

 

肉質的優異,通過我們這群老饕的認證。

吹牛哥的肉品的不需要過多的後端處理,

端以老闆的手藝加上優質的肉品,就有不容小覷的魅力!

 

這餐主管選得好,無肉不歡的人絕對要列入清單啊!

而且現在四人同行一人免費,超級划算,

食材的優劣舌頭感受得到,決定這兩天也要帶老婆小孩再訪啦!

 

 

吹牛哥 炭火炙燒鐵板料理

地址: 701台南市東區崇善路699號

電話: 0952 527 517

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