鮪魚肚的秘笈

昨天朋友約要帶我吃特色料理，沒想到是新加坡叻沙麵，台灣其實不常見，沒吃過的我也蠻好奇叻沙麵到底是什麼口味，在美食重地安平的「寶貝老闆新加坡叻沙麵」，運河旁，晚上來還能欣賞河邊的美麗夜景。

叻沙是新馬地區別具特色的料理，南洋風，依當地特色會有不同做法！

一入內就可以看到櫃檯，會有服務人員幫你帶位，菜單也都在櫃台上喔！

大概六點多剛下班過來就蠻多人在用餐了，店面身長，環境明亮。

帶小孩子來也有兒童椅可以座，真的很貼心！

 汽水飲料在冰箱裡也有。

看來老闆也愛搜集公仔玩偶～

店裡的座位不少，單人吧檯到四人桌，朋友聚會到下班一個人來用餐都很適合！

和朋友兩人左想右想終於決定好，這次來吃個隱藏版特餐好了，選有飽足感的烏龍麵，他則是吃泰式打拋豬肉飯，單點叻沙水晶雞和炸蝦，加兩杯飲料。

-恐龍美祿-

看到菜單上的恐龍美祿還蠻有趣的，就點了這杯，原來是整杯現泡美祿撒上美祿粉，我猜是外型像恐龍？才叫做恐龍美祿～

-新加坡奶茶-

朋友選新加坡奶茶，冠上新加坡名字的奶茶～微甜，帶點焦糖味，香氣蠻足的！

-水晶雞-

單點的小菜是水晶雞，使用油雞腿下去切的冷盤，肉質清爽軟嫩！

一旁有叻沙醬可以沾著吃，叻沙醬新鮮現打後經過現炒處理，味道不搶過雞肉本身，搭配吃起來清爽，帶點椰香！

-香酥炸蝦-

炸蝦看外皮就知道酥酥脆脆，包裹鮮嫩的蝦肉，香酥好吃～

-隱藏版巨無霸蛤仔叻沙麵-

隱藏版則是叫做巨無霸蛤仔叻沙麵，上面有滿滿的海鮮，蝦子與蛤蠣爆棚～

巨無霸蛤蠣！Ｑ嫩新鮮，份量多吃得好過癮！

新鮮蝦子肉質彈牙，朋友看了也流口水，分他幾隻～

吃到一半還吃到可愛小章魚。

-泰式打拋豬肉飯-

朋友選不辣的打拋豬，香氣十足的打拋豬，實在很下飯，朋友他很喜歡吃飯，一下子就扒光了啦！

加上小番茄切片的提點，多了酸酸甜甜的開胃味道～

點的這一桌吃完實在超飽足！每一道都各有特色，我的隱藏版巨無霸蛤仔叻沙麵可以直接跟店員點餐就好囉～

新加坡叻沙麵初體驗，沒想到還蠻合我的胃口，開胃的醬料與湯底，真的頗具特色，又不會到太重口味，是會想帶朋友來二訪的餐廳！

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寶貝老闆新加坡叻沙麵

地址： 台南市安平區安平路56號

電話： 0903 972 037

網址：http://gomag.com.tw/exoticfood.html